Productos orgánicos, bio, eco, desnatados

por | octubre 18, 2021

Ya sabe que los productos etiquetados como «orgánicos», «bio», «eco» o «sin grasa» son más caros que sus homólogos. En las tiendas, se colocan en un estante aparte y se rodean de una misteriosa atmósfera de «alta calidad». Cuando los compres podrás estar orgulloso: «¡Esta es mi verdadera sanidad!

¿Procedemos a profundizar? 😉

🔹 «Orgánico»

En general, un producto debe denominarse ecológico cuando se produce de acuerdo con las normas ecológicas (es decir, sin el uso de aromatizantes, colorantes, conservantes y potenciadores del sabor artificiales). Y la propia materia prima se ha cultivado sin ayuda de fertilizantes, antibióticos o pesticidas.

Tanto en Europa como en Estados Unidos, el productor tiene que poner una etiqueta verde oficial en el envase si su producto es realmente ecológico.

El problema es que en Rusia no existe tal ley, por lo que estas etiquetas verdes suelen ser poco más que trucos de marketing☝️

De hecho, existe un GOST para los productos ecológicos, pero el distintivo no tiene nada que ver).

🔹»Sin grasa».

Ya he escrito antes sobre los lácteos desnatados, pero ahora no se trata de eso.

¿Cómo perciben algunas personas la etiqueta «sin grasa»? – «¡Oh, es un producto de dieta, voy a comerlo y a perder peso!» Pero la trampa es que el 0% de grasa no es garantía de bajas calorías🤷♀️

¿Qué papel desempeña la grasa en los alimentos?

Hace que el requesón sea suave y liso y el filete jugoso y firme. El productor tiene interés en ello, por lo que tiene que añadir algo más en lugar de grasa, como jarabe de azúcar, almidón u otro agente espesante.

¿Y qué obtenemos? Un mínimo de grasa y varias veces más carbohidratos que sus homólogos «grasos». Y el contenido calórico es casi el mismo.

📍Algunos alimentos bajos en grasa (como el requesón) contienen menos calorías. Lee las etiquetas para no encontrarte con las descritas anteriormente

Si la información es útil, pon 👍🏻

¿Compras «eco», «bio» u «orgánico»?

2 pensamientos en “Productos orgánicos, bio, eco, desnatados

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