Productos orgánicos, bio, eco, desnatados

Ya sabe que los productos etiquetados como «orgánicos», «bio», «eco» o «sin grasa» son más caros que sus homólogos. En las tiendas, se colocan en un estante aparte y se rodean de una misteriosa atmósfera de «alta calidad». Cuando los compres podrás estar orgulloso: «¡Esta es mi verdadera sanidad!

¿Procedemos a profundizar? 😉
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🔹 «Orgánico»
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En general, un producto debe denominarse ecológico cuando se produce de acuerdo con las normas ecológicas (es decir, sin el uso de aromatizantes, colorantes, conservantes y potenciadores del sabor artificiales). Y la propia materia prima se ha cultivado sin ayuda de fertilizantes, antibióticos o pesticidas.
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Tanto en Europa como en Estados Unidos, el productor tiene que poner una etiqueta verde oficial en el envase si su producto es realmente ecológico.
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El problema es que en Rusia no existe tal ley, por lo que estas etiquetas verdes suelen ser poco más que trucos de marketing☝️
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De hecho, existe un GOST para los productos ecológicos, pero el distintivo no tiene nada que ver).
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🔹»Sin grasa».
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Ya he escrito antes sobre los lácteos desnatados, pero ahora no se trata de eso.
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¿Cómo perciben algunas personas la etiqueta «sin grasa»? – «¡Oh, es un producto de dieta, voy a comerlo y a perder peso!» Pero la trampa es que el 0% de grasa no es garantía de bajas calorías🤷♀️
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¿Qué papel desempeña la grasa en los alimentos?
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Hace que el requesón sea suave y liso y el filete jugoso y firme. El productor tiene interés en ello, por lo que tiene que añadir algo más en lugar de grasa, como jarabe de azúcar, almidón u otro agente espesante.
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¿Y qué obtenemos? Un mínimo de grasa y varias veces más carbohidratos que sus homólogos «grasos». Y el contenido calórico es casi el mismo.
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📍Algunos alimentos bajos en grasa (como el requesón) contienen menos calorías. Lee las etiquetas para no encontrarte con las descritas anteriormente
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Si la información es útil, pon 👍🏻
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¿Compras «eco», «bio» u «orgánico»?